Dilynwch yr awgrymiadau coginio hyn i'w gael yn iawn bob tro.
GWRESOGWCH YN GYNTAF BOB AMSER
Cynheswch eich padell bob amser am 5-10 munud ar ISEL cyn cynyddu'r gwres neu ychwanegu unrhyw fwyd. I brofi a yw'ch padell yn ddigon poeth, taflwch ychydig ddiferion o ddŵr i mewn iddi. Dylai'r dŵr sisialu a dawnsio.
Peidiwch â chynhesu'ch padell ar wres canolig neu uchel ymlaen llaw. Mae hyn yn bwysig iawn ac yn berthnasol nid yn unig i haearn bwrw ond i'ch offer coginio eraill hefyd. Gall newidiadau tymheredd cyflym iawn achosi i fetel ystofio. Dechreuwch ar osodiad tymheredd isel ac ewch ymlaen o'r fan honno.
Bydd cynhesu eich offer coginio haearn bwrw ymlaen llaw hefyd yn sicrhau bod eich bwyd yn taro arwyneb coginio sydd wedi'i gynhesu'n dda, sy'n ei atal rhag glynu ac yn cynorthwyo coginio nad yw'n glynu.
MAE CYNHWYSION YN BWYSIG
Byddwch chi eisiau defnyddio ychydig o olew ychwanegol wrth goginio mewn padell newydd am y 6-10 coginio cyntaf. Bydd hyn yn helpu i adeiladu sylfaen gryfach o sesnin ac atal eich bwyd rhag glynu wrth i'ch sesnin gronni. Ar ôl i chi adeiladu eich sylfaen sesnin, fe welwch chi na fydd angen llawer o olew arnoch chi i atal glynu.
Mae cynhwysion asidig fel gwin a saws tomato yn arw ar y sesnin ac mae'n well eu hosgoi nes bod eich sesnin wedi hen sefydlu. Yn groes i'r gred boblogaidd, mae bacwn yn ddewis ofnadwy i'w goginio yn gyntaf mewn padell newydd. Mae bacwn a phob cig arall yn asidig iawn a byddant yn tynnu eich sesnin. Fodd bynnag, peidiwch â phoeni os byddwch chi'n colli rhywfaint o sesnin, gallwch chi ei gyffwrdd yn hawdd yn ddiweddarach. Edrychwch ar ein cyfarwyddiadau sesnin am ragor o wybodaeth am hyn.
TRIN
Byddwch yn ofalus wrth gyffwrdd â dolen y badell. Mae ein dyluniad dolen arloesol yn aros yn oer yn hirach nag eraill ar ffynonellau gwres agored fel eich stôf neu gril, ond bydd yn dal i fynd yn boeth yn y pen draw. Os ydych chi'n coginio mewn ffynhonnell wres gaeedig fel popty, gril caeedig neu dros dân poeth, bydd eich dolen yn boeth a dylech ddefnyddio amddiffyniad dwylo digonol wrth ei thrin.
Amser postio: 10 Ebrill 2020
